Bán nhân xô, người mua không biết ai trồng
Lô hàng qua nhiều tay, đến nhà rang chỉ còn là một mã hàng.
Cho lô hàng một tên và một trang giới thiệu vùng, người trồng, đủ để nhà rang nhắc tên khi họ bán.
Tôi đang vướng chỗ nàyNông sản, thuỷ sản và OCOP · Nhánh cà phê vùng trồng
Thiết kế thương hiệu cà phê vùng trồng
Cà phê ngon chưa đủ nếu người mua không biết nó đến từ đâu.
Phần lớn cà phê Việt đi ra thị trường dưới dạng nhân chưa mang tên. Sinh Vũ giúp cà phê của Anh / Chị kể được vùng trồng, người trồng và cách sơ chế, để người mua nhớ tên và đặt lại.
Trả lời nhanh01
Thương hiệu cà phê vùng trồng cần những gì?
Trước tiên cần ba thứ: vùng và người trồng kể bằng chi tiết thật, một túi cà phê đọc nhanh được, và một bộ giới thiệu gọn cho nhà mua. Ba thứ ấy biến một lô hàng thành một nguồn cung có tên.
Vùng và người trồng
Độ cao, giống, cách sơ chế kể trong vài dòng thật, kèm ảnh vùng trồng.
Túi cà phê đọc nhanh
Tên, vùng, mức rang, hương vị đọc ngay được; cách pha gợi ý ngay trên túi.
Bộ giới thiệu cho nhà mua
Một bộ gọn cho nhà rang, quán và nhà nhập khẩu: vùng, cách sơ chế, mẫu thử, cách liên hệ.
Loại hình02
Ba dạng cà phê, ba bài toán
Cùng là cà phê nhưng người mua khác nhau, nên điều thương hiệu phải nói cũng khác nhau.
Cà phê nhân xuất khẩu
Khách của họNhà rang, nhà thu mua và nhà nhập khẩu trong và ngoài nước.
Bài toán thương hiệuTừ lô hàng không tên thành một nguồn cung có tên: hồ sơ vùng, giống, sơ chế và mẫu thử đủ để người mua nhớ và đặt lại.
Cà phê đặc sản vùng trồng
Khách của họQuán cà phê, người uống sành và nhà rang nhỏ đang tìm cà phê có câu chuyện thật.
Bài toán thương hiệuKể vùng, người trồng và vụ mùa bằng ảnh và lời thật, tránh câu chuyện vùng nghe như nơi nào cũng vậy.
Cà phê rang mộc
Khách của họNgười uống ở nhà và quán nhỏ mua túi rang sẵn, hoặc mua làm quà.
Bài toán thương hiệuTúi đọc nhanh được mức rang, hương vị, cách pha, và nhìn là phân biệt được với hàng pha trộn cùng kệ.
Điểm đau03
Bốn điểm đau riêng của cà phê
Đây là những chỗ cà phê ngon vẫn mất người mua mà chất lượng hạt không cứu được.
Câu chuyện vùng nghe như nơi nào cũng vậy
Đất đỏ, khí hậu mát, hương đậm: ai cũng viết giống nhau.
Tìm chi tiết chỉ vùng này có: độ cao, giống, cách phơi, tên người làm, rồi viết bằng giọng thật.
Tôi đang vướng chỗ nàyTúi cà phê đẹp nhưng khó đọc
Chữ nhỏ, nhiều màu; khách không biết mức rang, hương vị hay pha thế nào.
Xếp thứ tự đọc: tên, vùng, mức rang, hương vị, cách pha; phần còn lại xuống dưới.
Tôi đang vướng chỗ nàyMang cà phê ra hội chợ nhưng không để lại gì
Khách nếm thử rồi đi, không nhớ tên, không có tờ nào để liên hệ.
Dựng gian có biển tên rõ và một tờ giới thiệu gọn kèm mẫu thử, để nhà mua liên hệ lại.
Tôi đang vướng chỗ nàyHành trình khách04
Cà phê mất người mua ở chặng nào nhiều nhất?
Ở chặng Kiểm tra. Người mua muốn biết cà phê từ đâu, ai trồng, sơ chế thế nào trước khi đặt. Hồ sơ trống hoặc chung chung thì họ chuyển sang nguồn khác.
Chặng dễ mất khách nhấtKiểm tra
Nên làm ngay
- Viết một trang vùng trồng gồm độ cao, giống, mùa thu hoạch và cách sơ chế.
- Chụp vùng trồng và người làm bằng ánh sáng thật, không dùng ảnh dựng sẵn.
- Chuẩn bị bản giới thiệu gọn cho nhà mua, có mẫu thử và cách liên hệ.
Điểm chạm05
Năm điểm chạm nên làm trước
Điểm chạm là những chỗ người mua nhìn, chạm hay đọc về cà phê. Không cần làm mọi thứ một lúc. Năm điểm chạm này quyết định phần lớn ấn tượng.
Bao, túi cà phê
Là thứ người mua cầm lên đọc trước khi quyết định.
Hồ sơ cho nhà mua
Nơi nhà rang và nhà nhập khẩu kiểm tra nguồn cung.
Ảnh vùng trồng
Hình thật của vườn và người làm là bằng chứng mạnh nhất.
Gian hội chợ
Nơi nhà mua gặp nhiều nguồn cung trong một buổi.
Trang bán hàng online
Người mua ở xa tìm hiểu và đọc kỹ trước khi đặt túi đầu tiên.
Lộ trình06
Sinh Vũ đề xuất bắt đầu từ đâu
Xếp theo thứ tự nên làm. Cơ sở nhỏ dừng ở bước hai hoặc ba là đủ; thương hiệu lớn đi hết.
Giọng nói thương hiệu
Tên và cách kể vùng, người trồng, cách sơ chế bằng giọng thật.
Bao bì
Túi cà phê đọc nhanh, đúng với chỗ đứng đã chọn.
Nhiếp ảnh thương hiệu
Ảnh vùng trồng, người làm và hạt cà phê dùng được cả năm.
Tài liệu doanh nghiệp
Bộ giới thiệu gọn cho nhà mua trong và ngoài nước.
POSM và sự kiện
Gian hội chợ và vật phẩm mang theo khi gặp nhà mua.
Dự án07
Dự án gần nhất với cà phê
Sinh Vũ chưa công bố dự án cà phê vùng trồng hay cà phê xuất khẩu. Hai dự án dưới đây gần nhất: bao bì cà phê mang đi cho một quán, và việc gói đặc sản vùng cao thành một thương hiệu.
Moon Coffee Bean, con dấu đi trước người bán
Nhận diện và bao bì cho Moon Coffee Bean, quán cà phê giao tận nơi có con dấu trên nắp ly làm nhiệm vụ tự giới thiệu thay người bán.
Xem dự án
Con dấu nhận diện, hoạ tiết và bao bì mang đi cho một thương hiệu cà phê: gần ở bài toán túi và nhận diện cà phê.
Quà vùng cao, núi rừng gói thành quà
Hệ nhận diện và bao bì gom mười mấy đặc sản Tây Bắc về chung một mầm non và dải thổ cẩm, để món quà rừng bước vào giỏ biếu mà vẫn…
Xem dự án
Gom nhiều món quà rừng về một gương mặt: gần ở cách kể vùng mà không sáo.
Đọc thêm08
Đọc thêm về cà phê vùng trồng
Góc nhìn
Câu chuyện nguồn gốc: tài sản bị bỏ hoang nhiều nhất trong nông nghiệp ViệtXuất xứ không phải câu khẩu hiệu. Đây là cách biến câu chuyện vùng miền thành tài sản thương hiệu có sức bán thật.Đọc bài Câu chuyện có rồi, nhưng bao bì không kể đượcNông sản Việt có câu chuyện nguồn gốc tốt nhưng bao bì và tên gọi không vượt được rào cản nhận thức ở thị trường nước…Đọc bàiChuyên môn
Bao bì cà phê đặc sản: van thoát khí, khoá kéo và quy cách đúngHướng dẫn chọn bao bì cho cà phê rang xay và cà phê đặc sản: van một chiều thoát khí, khoá zip, quy cách…Đọc bài Hồ sơ song ngữ: khi nào thực sự cầnKhi nào doanh nghiệp sản xuất, xuất khẩu cần hồ sơ song ngữ hoặc đa ngôn ngữ, và làm sao tránh lỗi thiết kế và dịch…Đọc bài Hồ sơ năng lực hay hồ sơ giới thiệu công ty: chọn đúng loạiHai loại tài liệu giải hai bài toán khác nhau. Phân biệt và chọn đúng trước khi mất công làm sai.Đọc bàiNguyên lý đứng sau
- 2.01Ngành hàng quyết định thương hiệu trông ra sao nhiều hơn cá tính riêng, nên muốn khác thì phải biết quy ước nào bắt buộc giữ, quy ước nào chỉ là thói quen.
- 2.02Khác biệt chỉ có thật khi người mua thấy nó trong một lần lướt qua chỗ bán thật, không phải trên bảng so sánh định vị.
- 2.03Dựng bản đồ quy ước của ngành bằng ảnh chụp sản phẩm ở đúng chỗ bán, rồi gạch ra những điểm chung.
Hỏi đáp09
Câu hỏi thường gặp
Kể điều chỉ vùng ấy có: độ cao, giống, cách phơi hoặc ủ, tên người làm. Tránh những câu chung như đất đỏ, khí hậu mát vì vùng nào cũng viết như vậy.
Tên, vùng, mức rang và hương vị đặt lên trên, cách pha và ngày rang ở dưới. Khách đọc được trong vài giây là đủ.
Có thể bắt đầu bằng tên và hồ sơ cho từng lô, chưa cần túi bán lẻ. Cái cần có là một cái tên để nhà rang nhắc lại khi họ bán cà phê của Anh / Chị.
Vùng và người trồng, giống, cách sơ chế, hương vị, cách lấy mẫu thử và cách liên hệ. Nếu bán ra nước ngoài, nên có bản song ngữ.
Một biển tên rõ, mẫu thử đóng gói đúng khuôn túi, một tờ giới thiệu gọn có mã liên hệ. Mục tiêu là để nhà mua nhớ tên và liên hệ lại sau hội chợ.
Kể cho Sinh Vũ nghe về cà phê của Anh / Chị
Vài dòng về sản phẩm, vùng làm và điều đang vướng là đủ. Sinh Vũ đọc và trả lời trong một ngày làm việc.