Quà vùng cao: đặc sản Tây Bắc thành quà biếu
Nhiều loại đặc sản Tây Bắc vốn rời rạc trên phiên chợ vùng cao. Sinh Vũ dựng định vị, tên và bao bì cho Quà vùng cao, quy chúng về chung diện mạo mộc, đủ tươm cho giỏ quà biếu.
Vấn đề
Tây Bắc không thiếu đặc sản. Thịt trâu gác bếp, gạo Séng Cù, măng nứa, nấm hương rừng, hoa hồi, mỗi bản mỗi vùng một thức ngon. Nhưng phần lớn được đựng trong túi bóng không nhãn, buộc lạt, bán ở phiên chợ. Những món ấy khó đi xa khỏi vùng cao, và khó thành món quà mà người miền xuôi dám mang đi biếu.
Cái khó của Quà vùng cao không nằm ở việc làm đẹp cái nhãn. Cái khó là tìm một diện mạo chung cho nhiều loại đặc sản khác nhau, để chúng đứng cùng một nhà. Diện mạo ấy phải mộc để giữ chất núi rừng, và phải tươm tất để vào giỏ quà biếu mà không bị nhìn như hàng chợ.
Cách làm
Trước khi vẽ, Sinh Vũ chốt định vị, tức chỗ đứng của thương hiệu trong lòng khách. Quà vùng cao không bán thực phẩm sạch chung chung. Thương hiệu trao một tấm lòng: quà của người vùng cao gửi người miền xuôi. Cái tên Quà vùng cao đã nói thẳng điều ấy. Câu Trao gửi chân tình đặt bên dưới như một lời chào, để khách cảm nhận được trước khi cầm sản phẩm lên.
Từ chỗ đứng ấy, biểu tượng được rút về một mầm non cuộn màu xanh, dáng búp non vừa nhú sau mùa rừng thay lá. Biểu tượng gợi sự tươi, lành và nguyên sơ của núi rừng. Nhờ vậy, khách chưa đọc chữ đã thấy màu xanh của một vùng đất còn giữ được nét hoang sơ.
Mầm non cần một màu nền để nổi bật. Sinh Vũ lấy xanh rừng trầm làm màu gốc, kem giấy dó làm màu nền sáng, rồi thêm đỏ nâu và vàng nghệ cho từng nhóm hàng. Bộ màu ấm và đằm này giúp nhiều loại đặc sản đặt cạnh nhau mà không lệch tông.
Nét riêng của thương hiệu nằm ở hoạ tiết. Sinh Vũ mượn hoa văn thổ cẩm vùng cao, làm thành những dải hình học chạy dọc mép nhãn, mỗi nhóm hàng một màu thổ cẩm riêng. Lớp hoa văn ấy khiến cái nhãn phẳng giống một mảnh thổ cẩm thu nhỏ, nhìn vào là thấy bàn tay người vùng cao đứng sau món hàng.
Cả dòng hàng dùng chung một mẫu nhãn, gồm thịt trâu gác bếp, thịt lợn gác bếp, nấm hương rừng, miến dong, măng nứa khô, măng thanh bì, gạo nếp Tú Lệ, gạo Séng Cù và hoa hồi. Mỗi món một nhãn, nhưng cách sắp xếp giống nhau: mầm non ở trên, tên món ở giữa, dải thổ cẩm chạy viền và góc ruộng bậc thang làm nền.
Để người mua nhìn là biết loại hàng, Sinh Vũ chia màu theo nhóm: đỏ trầm cho nhóm thịt, xanh lá cho nhóm gạo, nâu vàng cho nhóm măng và nấm. Khi thêm một dòng hàng mới, đội ngũ chỉ cần lấy đúng mẫu nhãn và đúng dải màu của nhóm đó để điền vào. Trước đây mỗi lần in lại ra một kiểu, nay đã có quy tắc chung để làm theo.
Đặc sản vùng cao còn lạ với nhiều người miền xuôi, nên mặt sau mỗi bao bì được trình bày thành một trang thông tin: thành phần, cách dùng, cách bảo quản và con dấu một trăm phần trăm tự nhiên. Nội dung viết song ngữ Việt Anh, để món quà có thể đi cả ra ngoài biên giới.
Đi cùng là bộ thẻ hướng dẫn sử dụng vẽ bằng hình, để người chưa từng nấu măng khô hay thịt gác bếp vẫn làm đúng ngay từ lần đầu. Sự chu đáo ấy cho khách thấy món quà được gói ghém tử tế.
Kết quả
Điều Quà vùng cao có được là cách gom núi rừng về một mối. Nhiều loại đặc sản vốn tản mát nay cùng mang một mầm non, một dải thổ cẩm, một mẫu nhãn. Nhờ vậy khách dễ nhận ra thương hiệu, và khi thêm món mới thì không phải nghĩ lại từ đầu.
Quà biếu dựa vào niềm tin và cảm tình của người mua, nên ấn tượng đầu tiên rất quan trọng. Diện mạo vừa mộc vừa tươm giúp người nhận thấy món quà được chọn kỹ. Diện mạo ấy cũng cho thấy sau mỗi gói hàng là một vùng đất có thật.
Trọn dòng đặc sản, một hệ bao bì
Dự án này dựa trên nguyên lý nào
Quà vùng cao gom đặc sản từ nhiều bản khác nhau. Nếu mỗi món tự làm đẹp theo cách riêng thì giỏ quà trông rời rạc. Mầm non và dải thổ cẩm là phần lặp lại giống nhau trên mọi nhãn, giúp cả giỏ quà nhìn ra một bộ.
Bài toán của Anh / Chị có giống Quà vùng cao?
Kể Sinh Vũ nghe điều đang khiến Anh / Chị bận tâm về thương hiệu. Sinh Vũ sẽ chỉ ngay hướng đi phù hợp.